alice lifestyle leonardo marcopolo
Presto disponibile su Bottega Italiana…
 

In arrivo la quinta Scuola di cucina di Alice… nella nostra collana non poteva mancare un volume dedicato alla cucina di mare e quindi… eccolo qua! Oltre 150 ricette, riccamente illustrate da step fotografici, per cucinare ogni tipo di pesce senza più difficoltà. Schede tecniche sulle varie tipologie di pescato, tabelle e approfondimenti su stagionalità, trucchi per constatare la freschezza del prodotto e tutte le tecniche per pulire, sfilettare e rifinire il presce. Tantissimi antipasti, primi e secondi piatti per un’estate al profumo di mare.

•step fotografici di oltre 150 preparazioni
• schede di approfondimento
• tutti i segreti degli chef
• tecniche di pulizia del pesce
• tutti i tipi di  cottura
 

Collana: Scuola di cucina
Formato: 19,5 x 24 cm
Pagine: 424
ISBN: 978-88-6107-260-2