Costituiscono parte integrante dell'arredamento della cucina, ed associano all'utilità la bellezza estetica: sono gli elettrodomestici di nuova generazione.
Come la piastra in vetroceramica a induzione, dotata solo di tasti digitali. Per facilitare la pulizia, un'innovazione è data dal Twin Pad. Si tratta di un piccolo tasto che individua la sua piastra di cottura, regola la temperatura e il tempo di cottura, con un unico movimento manuale. Poi, per facilitare la pulizia, si toglie, un colpo di spugna ed è pulito.
Un'altra innovazione è costituita da una griglia giapponese che si chiama Teppanyaki o Japaniaki. Questa piastra, riscaldandosi, si deforma di 2 centimetri per il tenore del metallo e si incurva, recuperando il sugo che cola. Oggi, la utilizzano molti grandi ristoranti francesi, per la cottura dietetica.
La sua funzione principale consiste nel grigliare pesce, gamberi e carne, e nel saltare le verdure, riducendo al minimo i grassi. Come pure le cappe ultramoderne, dotate di tre elementi principali: illuminazione, design e filtraggio dell'aria.
Sia che si tratti di una cucina aperta che di una cucina tradizionale, gli elementi caratterizzanti della cucina moderna sono comodità e funzionalità, un binomio ormai inscindibile. Ed è così che la tendenza attuale è quella di coniugare tra loro le diverse esigenze funzionali cui questo spazio si presta. Trattandosi di un luogo tecnico, è necessaria un'illuminazione adeguata, ad esempio una luce sopra il piano da lavoro. Quando ci si siede a tavola però, arriverà il momento di dimenticare per un attimo la cucina. Ecco quindi che l'uso delle candele può creare un’atmosfera più calda, più intima.
L'idea per la disposizione di una cucina può esser data dalla necessità di accogliere ospiti. Di qui, la creazione di tre universi distinti in un unico ambiente: la cucina puramente tecnica, l'angolo salotto e un tavolo da sala da pranzo apparecchiato per ricevere gli amici.
|
