Quando si è dei veri amanti del barbecue, ci sono strumenti e conoscenze essenziali per cucinare in sicurezza con il vostro barbecue da giardino.

Di sicuro, c’è bisogno di un buon paio di pinze con una lunga portata. Si tratta dello strumento più importante, utilizzato ogni volta si desidera fare una grigliata. Utile anche una spatola robusta per posare sulla piastra e girare la carne e le verdure sulla piastra.
 
Non bisogna dimenticare di porre sotto il barbecue un tappetino non infiammabile. Questo è particolarmente importante per l'utilizzo con le griglie del carbone di legna, in caso di caduta a terra della brace.

Comprare una buona spazzola per la manutenzione e pulizia della griglia. Va acquistata con le setole in ottone per le superfici di porcellana oppure in ghisa e acciaio inox per una superficie di grigliatura in acciaio inossidabile.

Nel caso in cui la fiamma del barbecue inneschi un incendio, non usare mai acqua ma tenere a portata di mano un estintore in caso di emergenza.

Bisogna ricordare di spegnere il barbecue a gas dopo la cottura. Mentre per i barbecue a  carbone, ricordarsi di chiudere il aperture per abbattere il livello di ossigeno e far diminuire il calore della brace.

Se vivete in un condominio, verificare il regolamento di condominio in merito all'utilizzo di barbecue. Molti permettono solo griglie elettriche come precauzione di sicurezza.

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